Trang nhất
  Xã Luận
  Đọc Báo Trong Nước
  Truyện Ngắn
  Kinh Tế
  Âm vang sử Việt
  Tin Thể Thao
  Y Học
  Tâm lý - Xã hội
  Công Nghệ
  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông
Bắc Kinh yêu cầu Manila ngừng khiêu khích ở Biển Đông
    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip
Nồng ấm Tết cổ truyền dân tộc Khmer Chôl Chnăm Thmây
    Tin Thế Giới
Xung đột Hamas - Israel: Israel hoàn tất chuẩn bị cho chiến dịch quân sự ở Rafah
    Tin Việt Nam
Thùy Tiên đại diện thanh niên VN phát biểu tại Đối thoại của Tổng Thư ký ASEAN
    Tin Cộng Đồng
Ukraine tìm cách đưa công dân nam về nước
    Tin Hoa Kỳ
Mật vụ Mỹ lên kế hoạch bảo vệ trong trường hợp ông Trump bị giam giữ
    Văn Nghệ
Huế
    Điện Ảnh
David Beckham kiện tài tử 'Transformers'
    Âm Nhạc
Danh tính nữ ca sĩ Việt may mắn gặp Rosé (Blackpink), lại còn chiêu đãi fan ảnh cam thường
    Văn Học
Bắt học sinh đi học ngày nghỉ lễ Giỗ tổ Hùng Vương, hiệu trưởng bị xem xét kỷ luật

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành
   Ẩm Thực
Thêm vài hạt muối khi vo gạo đem lại lợi ích tuyệt vời, ai cũng muốn học theo
Nấu cơm là một công việc rất đơn giản và quen thuộc với tất cả mọi người. Nhưng chỉ với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay một nồi cơm thơm ngon, mà ai cũng phải khen.

Lợi ích của việc thêm muối vào khi vo gạo

Công đoạn đầu tiên khi nấu cơm đó chính là vo gạo, giúp loại bỏ một số tạp chất và bụi bẩn có trong gạo. Nếu như bình thường, mọi người sẽ chỉ vo sơ qua và sau đó mang đi cắm luôn nhưng bạn hãy thêm một bước nữa đó là cho muối vào.Muối là một trong những gia vị vô cùng quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, thường được dùng để nấu ăn, sơ chế, rửa rau thịt...

Ngoài ra, một tác dụng cũng không thua kém với bất kỳ công dụng nào khác đó chính là nấu cơm. Khi vo gạo bạn hãy cho thêm một chút muối vào. Cách làm này sẽ khiến cơm ngon và lâu thiu hơn. Thậm chí ngay cả những ngày nắng nóng, muối có thể bảo quản được cơm mà không cần phải cho vào tủ lạnh. Bên cạnh đó, khi nấu cơm nguội còn thừa lại từ đêm hôm trước, cho một ít nước muối loãng vào nấu cùng, mùi vị khác lạ sẽ bị loại bỏ ngay lập tức.

Một số mẹo nhỏ khác giúp nấu cơm thêm ngon

1. Ngâm gạo trước khi nấu

Hầu như tất cả mọi người đều có thói quen cho gạo đã vo vào nồi rồi thêm nước và nấu luôn. Tuy nhiên, trong trường hợp có thời gian, bạn hãy nên ngâm gạo trong nước trong khoảng thời gian 15 phút trước khi nấu. Cách làm này sẽ giúp hạt gạo có thể hấp thu đủ nước. Từ đó mà hạt cơm nấu chín sẽ được thơm dẻo, hấp dẫn.


2. Thêm đá viên vào nồi cơm trước khi nấu

Nghe thì thật lạ lẫm nhưng việc cho đá vào nấu cơm là một trong những phương pháp giúp cơm ngon hơn rất nhiều. Sau khi vo gạo và đổ nước vào nồi, bạn hãy bỏ thêm từ 2 đến 3 viên đá vào và để trong khoảng thời gian 15 phút rồi mới bắt đầu cắm điện, bấm nút nấu. Lúc này, đá sẽ có tác dụng trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, làm tăng độ dẻo của gạo hơn.

Không những vậy, việc bỏ đá vào gạo cũng sẽ làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo, mang đến hương vị tuyệt vời hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, để cơm có mùi vị thơm ngon hơn bạn cũng có thể cho một chút mật ong vào.


3. Nấu cơm bằng nước sôi

Khi nấu cơm, mọi người thường sẽ có thói quen sử dụng nước lã thông thường để nấu và chỉ sử dụng nước sôi để nấu cơm khi cần rút ngắn thời gian nấu cơm. Nhưng trên thực tế, việc nấu cơm bằng nước sôi lại là một cách khoa học nhất. Bởi vì khi nấu bằng nước sôi thì lượng vitamin B1 có trong gạo sẽ không bị mất đi, lại có thể đảm bảo chất lượng gạo, cơm lại ngon.


4. Nấu cơm bằng nước luộc gà

Chắc chắn ai cũng đã từng và đang yêu thích món cơm gà vàng óng cùng với hạt gạo thơm mềm. Vậy sao bạn không tranh thủ làm món này những dịp gia đình thèm ăn gà nhỉ! Bạn chỉ cần cho gà vào luộc khoảng 10 phút thì cho 1 thìa cà phê muối, 1/2 thì đường, 1 thìa bột nghệ vào rồi khuấy tan. Sau đó vo sạch gạo, cho và nồi nước luộc gà rồi nấu chín. Khi nấu bạn nhớ canh nước để cơm chín mềm, dẻo thơm không quá khô hay quá ướt.


5. Nấu cơm bằng nước dừa và lá dứa

Cho vào nồi 3 chén nước dừa tươi + 1/2 muỗng cà phê muối + lá dứa, bắc lên bếp đậy lại nấu sôi. Khi thấy nước thật sôi trút gạo vào. Nhớ vớt bó lá dứa đế lên trên mặt gạo sau khi đã khỏa mặt gạo cho bằng phẳng. Đậy nắp nồi lại, gạo sẽ nở dần trong dung dịch nước. Khi gạo nỏ đều vớt lá dứa ra bỏ, bớt lửa dể dù hơi cơm chín. Sau khi nấu xong cơm sẽ có mùi thơm và vị ngọt mát của dừa và lá dứa, hạt cơm mềm và chín đều, rất hấp dẫn. Bạn có thể dùng cơm với rau thịt bò, thịt gà, tôm hoặc các loại hải sản khác đều rất ngon.
DanQuyen.com (Theo doanhnghiepvn.vn)
    Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết
Họ và Tên
Địa chỉ
Email
Tiêu đề
Nội dung
Gửi cho bạn bè Phản hồi
Các bài viết mới:
    Đừng tiếc chén nước chấm còn thừa (04-04-2024)
    Tôn vinh nghề phở và 20.000 tô phở sẽ xuất hiện tại Festival Phở 2024 (02-03-2024)
    Dân buôn tiết lộ sự thật về đùi heo muối Tây Ban Nha bán tại thị trường Việt (29-01-2024)
    Trái cây nội và ngoại: Loại nào nhiều dinh dưỡng hơn? (27-01-2024)
    Canada cảnh báo vì tôm càng đột biến tự nhân bản xuất hiện (20-01-2024)
    5 quán ốc ở Việt Nam được Michelin 'chỉ điểm' cho khách du lịch (18-01-2024)
    EU đưa sầu riêng Việt Nam vào diện kiểm soát (18-01-2024)
    Happy Tết 2024, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam tới du khách (16-01-2024)
    Hàn Quốc thông qua luật cấm ăn và bán thịt chó (09-01-2024)
    3 không khi ăn 'loại rau tốt cho sức khỏe nhất thế giới', Việt Nam trồng bạt ngàn (15-12-2023)
    8 siêu thực phẩm giúp giảm huyết áp (15-12-2023)
    Xác lập 10 Kỷ lục châu Á mới về ẩm thực và quà tặng đặc sản Việt Nam (06-12-2023)
    Loại rau dại mệnh danh 'cỏ tiên', bổ mắt, dưỡng nhan, nấu gì cũng ngon (28-11-2023)
    Những người này ăn ốc luộc 'cực độc', thèm đến mấy cũng nên tránh cho xa (25-11-2023)
    Khai mạc Tuần lễ Văn hóa, Du lịch - Liên hoan ẩm thực Nam Bộ (21-11-2023)
    Loại rau mệnh danh 'vua giải độc' mọc đầy vườn, nấu món gì cũng bổ (20-11-2023)
    Người đàn ông nguy cơ tử vong cao sau khi ăn món dân dã, nhiều người Việt yêu thích (04-11-2023)
    Nidelven Blå là loại phomai ngon nhất thế giới trong năm 2023 (02-11-2023)
    Nên mua trứng vỏ trắng hay nâu? Câu trả lời bất ngờ (21-10-2023)
    Sở thích ăn uống khiến người phụ nữ ung thư giai đoạn cuối (05-10-2023)
Các bài viết cũ:
    Chuyên gia chỉ cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ngày Tết (20-01-2023)
    Món mứt gừng ấm tình của nội (15-01-2023)
    Sôi động Liên hoan ẩm thực quốc tế lần thứ 10 năm 2022 (11-12-2022)
    Trà ống lam Cao Bồ (06-12-2022)
    Nấu thịt theo cách này thì hãy bỏ ngay hôm nay (06-12-2022)
    Sôi động thị trường hải sản cao cấp Na Uy phục vụ thực khách Việt sành ăn (06-12-2022)
    'Núi bia' World Cup bị lãng phí sau lệnh cấm của Qatar (22-11-2022)
    Đại diện Dortmund từng học làm phở, háo hức khám phá ẩm thực Việt Nam (18-11-2022)
    4 đầu bếp Michelin sắp đến TP.HCM (28-10-2022)
    Thủ đô ẩm thực của thế giới (20-10-2022)
    Những người tuyệt đối không nên ăn mít (29-09-2022)
    Nhập nhèm 'rau bẩn - rau sạch' trong siêu thị, vậy rau thế nào là sạch? (20-09-2022)
    Patrice Evra ăn ở quán vỉa hè Hà Nội (04-09-2022)
    Mẹo ăn kiêng của HLV thể hình Hattie Boydle (26-08-2022)
    Cũng là cơm lam nhưng ở Thái Lan món ăn này có gì khác với Việt Nam? (23-08-2022)
    Lên rừng săn loại ốc đặc sản về bán hết bay, nhiều tiền cũng không có mà mua (19-08-2022)
    Quán cháo lòng không tiền cũng ăn được: Tôi không sợ người lợi dụng để ăn 'chùa' (18-08-2022)
    Loại quả quen thuộc trong vườn người Việt, bảo vệ tim mạch, phòng ngừa tiểu đường rất hay (07-08-2022)
    Thái Lan ra mắt sầu riêng 'không hôi' (19-07-2022)
    Đem 18 kg hải sản vào nhà hàng, khách phản ứng vì phí phụ thu 4,5 triệu (05-07-2022)
 
"Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam".

Chuyển Tiếng Việt


    Truyện Ngắn
Xa Xóm Mũi


   Sự Kiện

Lời Di Chúc của Vua Trần Nhân Tôn

 
Copyright © 2010 DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại
Địa Chỉ Liên Lạc Thư Tín:
E-mail: danquyennews@aol.com
Lượt Truy Cập : 152743244.